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消毒房能不能长期放置餐具? 餐具用哪种消毒烘干设备好?

发布时间:2020-01-31人气:129
消毒房能不能长期放置餐具? 餐具用哪种消毒烘干设备好?消毒房能不能长期放置餐具? 餐具用哪种消毒烘干设备好?消毒房在以前一般都是出现在 酒店 和餐馆这种地方的,可是随着现在人们生活质量的不断提高,消毒房渐渐的进入… 厂家分享中央厨房消毒几个关键的注意点消毒房能不能长期放置餐具? 餐具用哪种消毒烘干设备好?厨食品安全管理是餐饮业的重中之重, 对于中央厨房消毒来说, 这种形式的食品饮料集中供应,在食品安全上必须严… 如何选择好的消毒房[消毒烘干设备]?哪种消毒方式好?消毒房能不能长期放置餐具? 餐具用哪种消毒烘干设备好?如何选择好的消毒房[消毒烘干设备],今日消毒房厂家就先为大家介绍到这里了。如果还在为如何挑选到好的消毒房…

消毒房在以前一般都是出现在 酒店 和餐馆这种地方的,可是随着现在人们生活质量的不断提高,消毒房渐渐的进入了寻常百姓家中,可是你对它真正的了解吗?对于消毒房可以当碗柜使用吗?这个问题你是怎么看的呢?还有消毒房哪种消毒方式好 ,这个问题又有多少人能回答上呢?下面一起来了解下就全明白了。

一、餐具消毒房可以长期放置餐具吗吗?

消毒房可以当碗柜使用吗?这个问题专业的人都会给你这样一种回答,那就是no(不可以),因为消毒房[消毒烘干设备]像冰箱一样,密封性较好,与外界流通不畅,若把消毒房当碗柜使用,柜内湿度过大,除了对消毒房有损害,还易孳生细菌,直接危害人的身体健康。所以,千万不要把消毒房当碗柜来使用,消毒碗柜一两天通电消毒一次,餐具必须洗干净后将水分擦干才能放进消毒房[消毒烘干设备]内消毒,这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。

二、消毒房[消毒烘干设备]哪种消毒方式好

1、高温消毒

高温消毒一般采用加热温度大于100 ℃,并持续时间15min以上,使包括细菌和病毒在内的微生物机体蛋白质组织变性而达到杀灭细菌、病毒的目的。高温消毒房的加热方式一般是采用远红外线方式,电热元件通过加热空气或产生辐射热,食具受高温持续作用一段时间后,表面的细菌、病毒等微生物机体蛋白质组织变形,从而被杀灭。

2、臭氧消毒房

臭氧为气体消毒剂,其杀菌过程为强氧化作用使微生物细胞中的多种成分产生反应,从而产生不可逆转的变化而死亡。臭氧灭活病毒是通过直接破坏其核糖核酸(RNA)或脱氧核糖核酸(DNA)物质完成的。而杀灭细菌、霉菌类微生物则是臭氧首先作用于细胞膜,使膜构成成分受损伤,导致新陈代谢障碍并抑制其生长,臭氧继续渗透破坏膜内组织,直至杀死。

3、紫外线消毒

紫外线是波长在可见范围之外的短波,根据辐射学原理产生的一种可见"蓝色光",是不起消毒作用的 。紫外线按波长范围可分为A 、B、C 三个波段和真空紫外线。A波段 320~400nm,B波段 275~320nm,C波段200~275nm,真空紫外线100 ~200nm,其中真正具有杀菌作用的是C波紫外线,尤以波长 253.7nm 的紫外线。紫外线可以杀灭各种微生物,包括细菌繁殖体、芽胞、分支杆菌、病毒、真菌、立克次体和支原体等,具有广谱性。


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