随着人们对健康的高度关注，消毒房除了销往各大公共用餐场所之外，已经开始走进千家万户，逐渐成为现代厨房中重要的电器之一。但是对于消毒房的理解，大家一般都还仅限于它只是个杀菌的工具，知道其他情况的朋友们可以说是少之又少，今天编者就消毒房的一些现状和未来的发展趋势进行探讨。

什么是消毒房？

对于什么是消毒房这个问题，度娘是这样解释的：消毒房是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、餐具、毛巾、衣物、美容美发用具、医疗器械等物品进行杀菌消毒、保温除湿的工具，外形一般为柜箱状，柜身大部分材质为不锈钢。

从上面的解释中我们看到，消毒房的作用不仅仅是给食具餐具等厨房用具消毒，它还可以给其他像毛巾、衣物、美容美发、医疗器械等消毒，用途较广。

消毒房的工作原理

消毒房的工作原理主要是通过高温、臭氧和紫外线3种消毒方式，以及它们之间的组合消毒方式来杀灭清洗过的食具中病原微生物的过程。

电热型消毒房是利用高温发挥杀菌作用：高温对细菌有明显的致死作用。细菌中的蛋白质因受热而发生变性凝固，活性消失，代谢发生障碍，导致死亡。电热型消毒房的消毒温度应≥100℃，消毒时间应≥15分钟。

臭氧消毒房是利用臭氧的强氧化性进行消毒：臭氧在常温下为带蓝色的爆炸性气体，有特臭，为已知最强的氧化剂之一，是一种光谱杀菌剂。但是臭氧泄漏会危害人体健康，作业现场空气中允许的阀限值为0.2mg/m3。所以臭氧型消毒房需在保证臭氧不泄漏的情况下，保持柜内臭氧的浓度，以确保消毒效果。

臭氧加紫外线食具消毒房是利用紫外线和臭氧作为消毒手段的消毒房：消毒灭菌使用的紫外灯应是高臭氧紫外灯，紫外线的波长范围是200～275nm ，其中杀菌作用最强的波段是250～270nm。用于消毒的紫外灯在电压为220V时，辐射的253.7nm紫外线强度应不低于70μW/cm2。紫外线辐射能量低，穿透力弱，仅能杀灭直接照射到的微生物，因此消毒时必须使消毒部位充分暴露于紫外线下。紫外灯同时产生臭氧，也起到杀菌作用。

除此之外，海尔消毒房采用了海尔独创的巴士光波消毒技术，源自19~20世纪英国人对牛奶的消毒方法，采用纯物理消毒的方式，安全无害，是对传统消毒方法的颠覆，可以说是现代消毒房的首选！

消毒房的价格分析

据相关资料显示，2015年1-3月，中国消毒房市场上，各价格段的关注比例分布呈“倒V型”。其中1001-2000元以41.7%的关注比例成为最受消费者关注的价格段，较2014年12月上涨了三个百分点。其次是501-1000元价格段，关注比例为21.6%。2001-3000元价格段排在第三，关注比例为15.6%。500元以下与3000元以上价格段的关注比例也均在一成左右，分别为11.4%和9.7%。

消毒房的智能化功能

不可否认的是，现在几乎大部分的家电都已经和智能挂上了钩，而且这些功能五花八门，当然消毒房也不例外。目前来看，消毒的智能化功能主要有手机APP控制、智能童锁、智能触控、自动杀菌、智能温控、预约提醒、智能门控等等。

消毒房的未来发展趋势

就目前的形式来看，随着”互联网+“概念的不断深化，消毒房的未来还是会向手机远程控制方面发展，手机提醒消毒推送、提前预约、手机实时监控等等。在这方面，国产品牌方太就做的比较好，已经实现了手机远程控制的功能。

写在最后：消毒房作为人类健康的追求，现在的普及程度还不是很好，而且各个区域发展的也极不均衡。但是我们依然相信在不久的将来，消毒房可以真正的走进千家万户，这也是消毒房发展的必然趋势。